vijesti

Roboti baristi: Zašto vlasnici kafića obraćaju pažnju na automatizaciju

Automatizacija1

Automatizacija nije stran koncept za svijet kave.Od prvog aparata za espresso kavu do prodajnih kioska, pokušaji da se proces pojednostavi nastavljaju se razvijati.Rezultat je ta robotska ruka koja vam maše da dođete na kavu s mlijekom.To je poziv koji će radoznali um teško odbiti – uostalom, ovi aparati za kavu još uvijek su novi na tržištu.Novost će, međutim, vjerojatno postati standard nakon pandemije.
COVID-19 teško je pogodio kafiće.Dok su lanci poput Starbucksa uspjeli opstati, nezavisni vlasnici kave borili su se da održe svoje poslovanje na životu.Zatvaranja nisu jedina prepreka ovdje.Zadržavanje barista bolna je tema već neko vrijeme.Kako sve više ljudi odlučuje zauvijek napustiti ugostiteljstvo, pronalazak vještog bariste postao je izazov.
Gornji problemi potaknuli su svačije zanimanje za automatizaciju.Upotrebom strojeva vlasnici kave nastoje eliminirati sljedeće 'prijetnje' svojim poslovima:
 Fluktuacija osoblja
 Nedosljednost okusa kave
COVID-19 ograničenja (zaključavanja i rizik od infekcije)

Automatizacija2

Još jedna prednost je da cool robot u kafiću odmah pomaže tvrtkama da se istaknu.Ali može li se stroj usporediti s iskusnim baristom?Saznajmo to sljedeći put.


Vrijeme objave: 15. rujna 2022